דלתון אסופה לבנטינה

עם הגעת הענבים ליקב הם עוברים תהליך של הפרדה ונכנסים למיכל התסיסה. במהלך התסיסה אנו משתדלים לשמור על הארומטיות של היין, וכך הוא נכנס להתיישנות בחביות לא חדשות. מורכב מ 50% פטיט סירה, 25% גרנאש, 25% קריניאן. 

טמפרטורת הגשה מומלצת 18°-20°